Hógomba

Még egy korábbi szériáról készítettem eme felvételt. Csak ahogy ma reggel kinéztem az ablakon, eszembe jutott… Kellemes hétvégét mindenkinek! (Szánkó, forralt bor, rétes, miazmás…)

Lilahagymás, fetás pide / Ezme

A két hete elkövetett, szerintem nem túl bonyolult, ekként sikeresen megvalósult receptek rövid leírásával terhelem a hálót. Néhány fotóval. Sajnos nekem nincs se képességem, se türelmem az olyan egyedi, egyben minőségi receptúrák kiérleléséhez, mint amiket Mici bácsi adott közre, ezért csak adaptációkat vonultatok föl. 🙂 Ezek az étekek a török konyhából származik, a megvalósításhoz szükséges … Olvass tovább

Aribari padlizsánkrém-je

Szép, sértetlen, nem puha, nem kőkemény padlizsánokat megmosunk, papírral leitatjuk, nyílt lángon sütőlemezre rakjuk, és forgatjuk amíg minden oldalukon szénfeketék lesznek. Sütőben is lehet, de akkor nem kapjuk meg azt a jellegzetes füstös ízt (sz’al forget). A megsűlt egyedeket kis ideig egymásra rakjuk, hogy lecsepegjen a levük (én a mosogató szélén enyhén döntött vágódeszkára teszem). … Olvass tovább

Ki kérte? – szilveszter 2009

Kisebb megrázkódtatás, és villámgyors helyszíncsere után visszaszámlálással, rengeteg étellel és még több itallal készültünk lezárni a 2009-es évet. Sikerült. Nem is rosszul… December 29-én reggelre derült ki, hogy nem tudunk az eredetileg kiszemelt helyre, Porvára menni bulizni, így pár óra keresgélés után Siófok lett belőle, és egy jó nagy apartmanház. Miután még karácsony előtt kitaláltuk, … Olvass tovább