Gerci

Vegeta-vagányok

Szerző:

Meg nem nevehető informátorainktól hozzájutottunk a „Hagyomány és evolúció” szakácsverseny előselejtezőben kiesett próbálkozóinak receptjeihez, amiből a legjobbakat(értsd jól) egy szűk heti ajánlatba szerkesztve adunk most közre. Előételek / Levesek: Tárkonyos Jókai bableves ánizsos tejföllel Hideg marinált pontyszelet epres borsodóval Tepertővel kőrített túró rozmaringos cipóval Főételek: Velővel töltött birsalma házisonkás szélesmetélttel Meggyes slambuc tökmagolajos szósszal Gesztenyével sült … Olvass tovább

Vegeta és/vagy Lounge

Szerző:

Két érdekes szó körül forgott az elmúlt néhány napom. Mindkettő valamilyen kiegészítő, ami beépült a tudatunkba régebben vagy mostanában. Bonckés alá velük! A Vegeta – ha nem csalnak a félinformációim – a jugoszlávból horváttá nemesült koprivnicai fűszergyár terméke volt/van, ami nagyrészt szárított zöldségekből összeálló mix, amivel levest, főzelékeket ízesítettek kezdetekben. Aztán jött a Delikát nevű … Olvass tovább

A jó vadas

Szerző:

Ha biztos lennék a dolgomban, eme kiváló étket is hungarikumnak titulálnám, de nem ismerem annyira a nemzetközi gasztronómiát, hogy vállaljam a felelősséget. Így csak röviden összeszedem, hogy számomra mitől lesz vadassá a vadas. Ingujj felgyűr, kéz megmos. Namost, a vadas az semmiképpen sem cukros, berántott sárgarépalében úszó párolt hús. Szerintem a vadasan metódushoz marhahús dukál. Egyrészt, mert … Olvass tovább

Szezon

Szerző:

Olyan még nem volt a felszabadulás óta, hogy három év alatt három(vagyis 2010-ben ugye 2) különböző össznépi szavazás is terheli a testünket, lelkünket, pénztárcánkat, időnket, a tv-ket, óriásplakátokat, egyéb reklámeszközöket. Idén arccal az IGEN-NEM felé, jövőre EU parlament, 2010-ről meg ugye nem is beszélve. Végtelen, meg nem szűnnő, maximum el-elcsendesedő kampánykonvojra számítok. Nem lesz izgalmas, csak agresszív, … Olvass tovább

Aluljárók népe

Szerző:

Mi az, ami kötelező tartozéka egy korrekt budapesti aluljárónak? Ezek a kedvenceim, ezek a mindennapos szociográfiák, az élet szaga, a világ arcai kicsiben. Íme a szolíd felsorolás, ami természetesen tovább bővíthető a táguló látókör jegyében. 🙂 BKV pénztár, semmilyen nyelven nem tudó pénztárossal, számítógép nélkül, kézi számlatömbbel, csak készpénzes kasszával és visszaadni sem tudással. Egy vagy … Olvass tovább

Kispados hungarikum – Kolbász

Szerző:

Eléggé komoly kolbászrajongó vagyok. Nem értek hozzá, nem ismerem a készítés trükkjeit, csak szeretem a jó kolbászt. Gyerekkoromban rendszeres volt, hogy nagyszülém spórolási ösztöne miatt (még onnan eredt, hogy 2 gyereket nevelt egyedül a második világháború alatt, amíg nagypapa a Donnál védte a szlép magyar hazát) rengeteg főzőkolbász, lecsókolbász volt reggelire. Utána sokáig csak egy … Olvass tovább

A tengerimalac búcsúztatója

Szerző:

Elvált szülőként egykori barátnőmnél maradt „gyerekem” szenvedéseit könnyítettem meg ma délután, állatorvos bevonásával. Álljon most itt tisztelgésül pár sor, Tigrincsnek, aki élt 6 esztendőt. ePIGramma Káposztalevelet ehettél eleget. Szénát, szemetet csak egér eszeget. Friss forgácson rágodtál torzsákon… … pár visítás, utolsó simítás, ahogy véget ért a békés disznólét. Üres az itató, malacsirató zárul formásan: a … Olvass tovább

Tvshop

Szerző:

Biztos nem sok emberrel fordul elő, hogy a közvetlen munkahelyi száma egy darab karakterben tér el egy tvshop ügyfélszolgálati vonalától. Namost én ezen ritka egyedek közé tartozom. A Stúdió Moderna Kft által üzemeltetett szolgáltatás telefonszáma 06-1-452-51-51, az én bentim 06-1-453-51-51. Ez folyamatosan eredményez megfelelő félretárcsázásokat, amik közül a legjobb hármat közzé teszem, remélem mindenannyiótok örömére. … Olvass tovább

Sajnos szószedet

Szerző:

LLev barátunk elektronikus tarsolyából csusszant elő az a szószedet, amit 2004-ben raktunk össze Micivel, az akkori szóhasználatunkból. Ezeknek jelentős része örökölt, fölszedett, szájhagyomány útjén hozzánk került kifejezések, melyek beépültek a mindennapi kommunikációnkba. Ez persze azóta finomodott, cizelálódott, de értékeit ugyanúgy hordozza, aktívan tartva azt a közös kommunikációt, ami által önállóak, függetlenek és egyebek maradhatunk. • … Olvass tovább

Juhász Paptag Cuvée 2003

Szerző:

Eger mindig hordoz valami izgalmat. Karácsonykor megismerkedtem szépséges nőmmel együtt egy borkóstoló keretében ifjabb Gál Tibor Gál Tibor Pinot Noir Selection 2004 „Titi” elnevezésű, végtelenül elegáns alkotásával, amely olyan könnyed veresbor, amit bármikor fel vagyok képes bontani és elgyönyörködni az illatában, elképedni különleges zamatán. Aztán tegnap este sikerült levenni széles borkinálattal rendelkező közértünk polcáról egy diszkrét cimkéjű … Olvass tovább